Categoria «Varie consumatori»

Quante volte abbiamo sentito o letto: prodotto alimentare richiamato oppure ritirato dal mercato. Per non parlare di segnalazione al RASFF.  Sono tutti provvedimenti restrittivi che riguardano alimenti che rappresentano un pericolo per la salute dei consumatori. Tali disposizioni, nel loro insieme, rappresentano il sistema di allerta alimentare. In particolare, si tratta di una serie di meccanismi snelli, …

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La fotografia dell’Italia dal punto di vista della sicurezza alimentare redatta dal RASFF (Rapid Alert System for Food and Feed). Il RASFF (Rapid Alert System for Food and Feed) è l’agenzia europea che quotidianamente pubblica segnalazioni su prodotti alimentari e mangimi i quali, non risultando a norma rispetto le direttive europee, possono arrecare rischi per …

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Alimenti: data di scadenza e Termine Minino di Conservazione (TMC), la differenzaMentre si è tra i banchi del supermercato può capitare di rimanere confusi nell’osservare le etichette degli alimenti che intendiamo comprare. I dubbi possono insorgere sulla conservabilità, e quindi sul corretto termine oltre il quale consumare gli alimenti che intendiamo acquistare. Consumare cibo scaduto …

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E’ allarme contaminazione da salmonella in Italia. In pochi giorni il ministero della salute, in accordo con i produttori, ha emesso quattro richiami riguardanti alimenti contaminati dal micidiale batterio della salmonella. Considerando l’estrema facilità con la quale si può contrarre la salmonellosi, l’alta incidenza di tale contaminazione desta preoccupazione. Autorità sanitarie ed esercenti sono attente …

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Sarebbero almeno quattro le vittime da Listeriosi in Europa veicolata attraverso salmone affumicato a freddo. Dal 2015 al 2018 dodici i contagi registrati. I paesi colpiti sono la Francia (1 caso), la Danimarca (6 casi) e la Germania (5 casi).  Non si escludono altre infezioni non riportate. A rivelare l’allerta listeriosi è stato un documento congiunto EFSA …

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