Si sente poco parlare di questi composti e pochi sono coloro che si chiedono cosa sono i fitofarmaci. Conosciuti anche come elementi fitosanitari o agrofarmaci sono composti organici o di sintesi utilizzati prevalentemente in agricoltura per curare o prevenire infezioni sui vegetali. Naturalmente, usati in modo inadatto, sono prodotti causa di rischi per la salute. …
Coloranti e conservanti sono realmente necessari? Sono tossici? Come identificare i nitriti e i nitrati utilizzati negli alimenti. Un tempo, nelle etichette degli alimenti, erano definiti coloranti e conservanti. In seguito all’adeguamento alle norme europee in materia di trasparenza alimentare hanno acquisito una definizione più puntuale. Si parla di nitrati e nitriti ma in realtà …
In caso di allerta per la salute pubblica riguardante prodotti non alimentari è il RAPEX (Rapid Alert System for dangerous non-food products) che ha come funzionamento quello di diffondere la notizia. Ecco, in parole semplici, cos’è il Rapex. E’ un istituto europeo che funziona da collettore tra i paesi aderenti, preoccupandosi di diffondere segnalazioni di …
Nel momento in cui vengono diramati avvisi sulla sicurezza alimentare, generalmente, viene nominato il RASFF (Rapid Alert System for Food and Feed). Spesso, interessati dalla notizia in sé, si tralascia di approfondire che cos’è il RASFF e come funziona. In realtà, è grazie a questa preziosa istituzione europea che si viene a conoscenza su cosa …
Coldiretti e il ministero della salute insieme per la sicurezza alimentare. Da Cernobio la lista dei cibi da evitare pericolosi per la salute La sicurezza alimentare è un argomento sempre presente nella mente di chi va a fare la spesa. C’è più consapevolezza e si è molto attenti alle etichette alimentari, sia per la propria …